在繁忙的医院厨房中，洗洁精是日常清洁不可或缺的助手，它有效去除油污，保障食品卫生安全，一个常被忽视的问题是洗洁精残留对食品及人体健康的潜在影响。
洗洁精中的化学成分，如表面活性剂、香精和防腐剂，若未彻底冲洗干净，可能残留在餐具或食物上，长期摄入这些微量化学物质，可能对敏感人群如儿童、孕妇及免疫力较低的患者造成健康风险，如消化系统不适、过敏反应或更严重的健康问题。
作为医院的营养师，我建议厨房工作人员在使用洗洁精后，务必采用流动清水反复冲洗餐具和厨房用具，确保无任何残留，选择标有“可食用级”或“无毒级”的洗洁精产品，能进一步降低健康风险，鼓励使用环保的物理去污方法，如使用热水和醋溶液，减少化学清洁剂的使用，从源头上保障食品安全与患者健康。
在追求高效清洁的同时，切勿忽视洗洁精残留这一隐形健康威胁，让厨房成为真正的健康守护者而非隐患制造者。
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厨房清洁慎用洗洁精，残留威胁隐形健康。
厨房清洁慎用洗洁精，残留威胁健康隐形在每一餐。
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