急性肾炎是一种由多种病因引起的肾小球急性炎症性病变，其典型症状包括血尿、蛋白尿、水肿和高血压，在疾病的治疗与康复过程中，合理的饮食调节起着至关重要的作用。
问题： 急性肾炎患者应如何选择低盐、低蛋白的饮食？
回答： 急性肾炎患者应遵循低盐、低蛋白的饮食原则，以减轻肾脏负担，促进病情恢复，具体而言，应限制食盐摄入量至每日2克以下，避免加重水肿和高血压；减少高蛋白食物如肉类、豆类及制品的摄入，以减轻肾小球过滤压力，推荐食用富含维生素的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜等，以补充营养，适量增加碳水化合物的摄入，如米、面等主食，可提供足够的热量，减少蛋白质的消耗，对于有严重肾功能损害的患者，还需限制水分摄入，以免加重水肿，急性肾炎患者的饮食调节需在专业营养师指导下进行，确保既满足身体所需，又不会对肾脏造成额外负担。
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急性肾炎患者应低盐、优质蛋白饮食，控制水分摄入以减轻水肿症状。
急性肾炎患者应限盐、控水，多食优质低蛋白食物以调节饮食减轻症状。
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