绿色饮食，环境与能源科学如何影响我们的餐桌？
在探讨现代饮食与健康的关系时，一个常被忽视的维度是环境与能源科学对食物生产、加工及消费的影响，随着全球气候变化和资源紧张的加剧，如何通过环境友好和能源高效的途径来促进健康饮食，成为了一个亟待解决的问题。农业生产的碳足迹不容小觑，传统农业依赖...
在探讨现代饮食与健康的关系时，一个常被忽视的维度是环境与能源科学对食物生产、加工及消费的影响，随着全球气候变化和资源紧张的加剧，如何通过环境友好和能源高效的途径来促进健康饮食，成为了一个亟待解决的问题。农业生产的碳足迹不容小觑，传统农业依赖...