糙米，全谷物的营养宝藏，你真的了解它的全部价值吗？
在追求健康饮食的今天，糙米作为一种全谷物食品，因其丰富的营养价值和健康益处而备受推崇，你是否真正了解糙米的全部价值？糙米是稻谷脱壳后的产品，与白米相比，它保留了稻谷的胚芽、麸皮和部分胚乳，这使糙米不仅含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质（...
殡仪馆与营养，遗体保存中的隐形角色？
在探讨殡仪馆的运作时，一个常被忽视却至关重要的方面是遗体保存过程中的营养考量，尽管这听起来似乎与常规的医院营养师工作相去甚远，但事实上，遗体的适当保存与处理同样涉及对环境、微生物及潜在化学变化的理解，这些变化在某种程度上与生物体在生命状态下...
浴袍在患者康复饮食指导中的角色，是舒适还是治疗的一部分？
在医院的日常中，我们常会看到患者穿着浴袍，这不仅是为了提供舒适度，还隐藏着一些与康复饮食指导相关的微妙联系。浴袍的宽松设计有助于减少衣物对身体的束缚，使患者能够自由移动，这对于需要频繁活动或进行康复训练的患者尤为重要，浴袍的材质通常柔软且吸...
豆腐脑，早餐优选，营养价值何在？
在繁忙的早晨，一碗热腾腾的豆腐脑常常成为许多人的首选早餐，但你是否真正了解这看似简单食物背后的营养价值呢？豆腐脑的营养价值，首先在于其高蛋白、低脂肪的特性，每100克豆腐脑中含有约8.1克的蛋白质，而脂肪含量仅为1.9克，是典型的“高蛋白、...
烤鱼串，营养均衡的烤验
在享受美味的烤鱼串时，我们是否曾思考过其背后的营养价值与健康影响？作为医院的营养师，我常被问及关于烤鱼串的饮食建议。问题： 烤鱼串中的营养成分是否会因烹饪方式而改变？回答： 确实，烤制过程中，鱼肉的脂肪和蛋白质会因高温而发生轻微变化，产生特...
园丁式饮食，如何为患者打造个性化的营养花园？
在医院的营养学领域，我们常以“园丁”自喻，因为每位患者都像是一块待耕种的土地，需要我们用心的“种植”与“养护”，一个有趣的问题是：“如何根据患者的身体状况和需求，像园丁一样精心挑选和搭配食物，打造出最适合他们的‘营养花园’？”答案在于深入了...
瑜伽与营养，如何通过饮食增强瑜伽练习的益处？
在瑜伽的修行中，我们常常强调身心合一，通过体式的伸展、呼吸的调控来达到内心的平静与身体的健康，一个常被忽视的方面是，瑜伽练习的成效在很大程度上也受到饮食的影响，如何通过合理的饮食来增强瑜伽练习的益处呢？瑜伽练习需要大量的能量，而碳水化合物是...
白露时节，如何调整饮食以适应凉意？
白露，作为秋季的第三个节气，标志着天气逐渐转凉，空气中的湿度开始下降，在这个时节，人体容易出现肺热、皮肤干燥等“秋燥”症状，作为医院的营养师，我建议大家在饮食上做出以下调整：1、增加润肺食物：如百合、银耳、雪梨等，这些食物能滋阴润肺，缓解秋...
蚌埠饮食新视角，如何利用当地特色蚌类资源，打造均衡营养餐食？
在蚌埠这座历史悠久的城市里，不仅有着丰富的文化底蕴，还蕴藏着大自然的馈赠——蚌类资源，蚌埠的居民自古以来便有食用蚌类食品的传统，其营养价值不容小觑，富含蛋白质、维生素及多种微量元素，尤其是锌和铁的含量较高，对维持人体正常生理功能、促进儿童智...
衣架与健康，生活中的小物如何影响营养吸收？
在日常生活中，我们常常忽视一些小物件对健康的影响，比如衣架，作为医院的营养师，我深知环境与饮食同样重要，今天就来聊聊衣架与营养吸收之间的微妙联系。想象一下，当你将装满水果的篮子挂在衣架上晾晒时，如果衣架材质不透气或含有有害化学物质，这些物质...