设计师，你了解食物的视觉营养吗？
在追求食物美味与健康的同时，你是否曾想过，食物的“视觉营养”同样重要？作为医院的营养师，我常常与设计师合作，将营养学原理融入食品设计与摆盘艺术中，以提升患者的饮食体验和康复效果。问题： 如何在食品设计中平衡“视觉吸引”与“营养均衡”？回答：...
吴江地区居民的饮食偏好与营养均衡挑战
在吴江这片水乡之地，居民们享受着丰富的水产品和河鲜，如鱼、虾、蟹等，这些美食不仅味道鲜美，也是当地饮食文化的重要组成部分，这种以水产品为主的饮食习惯，却潜藏着营养不均衡的风险。研究发现，吴江地区居民普遍摄入的蛋白质、脂肪和盐分较高，而膳食纤...
山楂，天然的血管清道夫，你真的了解它吗？
山楂，这个常被用作零食或调味的小红果，其实蕴含着丰富的营养价值和药用价值，你是否知道，山楂在中医理论中被誉为“血管清道夫”，对维护心血管健康有着不可小觑的作用？山楂富含黄酮类化合物，如芦丁、槲皮素等，这些成分具有强大的抗氧化和抗炎作用，能有...
嚼出健康？——口香糖与口腔健康的微妙关系
在繁忙的医院里，我们时常遇到因口腔问题而苦恼的患者，而口香糖，这个看似简单的日常小物，其实与我们的口腔健康有着微妙的联系，问题来了：口香糖真的能像广告中说的那样，有效预防蛀牙和提升口腔健康吗？适度咀嚼无糖口香糖确实能增加唾液分泌，帮助中和口...
深度学习在个性化营养建议中的应用，如何更精准地预测患者饮食需求？
在医疗领域，个性化营养建议对于提高患者治疗效果、加速康复过程至关重要，传统方法往往基于经验或简单的统计模型，难以全面考虑患者的个体差异、疾病状态及营养需求变化，这里，我们探讨如何利用深度学习技术，为患者提供更加精准的个性化营养建议。深度学习...
手镯镯身与健康饮食的微妙联系，营养师视角下的日常提醒
在繁忙的医院工作中，我时常注意到一个有趣的现象：许多患者手腕上佩戴着各式各样的手镯，这些手镯不仅作为装饰，更是一种个人风格和心情的展现，从营养师的角度出发，我不禁思考起“手镯镯身”与日常饮食之间的微妙联系。手镯的佩戴位置——手腕，正是我们身...
松滋美食与健康，如何平衡‘鸡’遇松滋的滋补与营养均衡？
在湖北的腹地，松滋以其独特的地理环境和丰富的物产闻名，松滋鸡作为地方特色美食，深受食客们的喜爱，作为医院的营养师，我们不仅要享受美食带来的味蕾盛宴，更要关注其营养价值与健康平衡。松滋鸡以其肉质鲜美、营养丰富著称，含有高质量的蛋白质、必需氨基...
石饰在饮食中的角色，是营养的助力还是误解的源头？
在探讨“石饰”与饮食的关系时，一个常被误解的点是其作为食物添加剂或直接食用的可能性，在营养学领域，“石饰”通常指的是那些被误用或不当宣传为具有特殊营养价值或治疗功效的石头或矿物质，这里需要澄清的是，尽管某些矿物质如钙、镁等对人体健康确实重要...
绿豆，解暑圣品还是健康隐患？
在炎炎夏日，绿豆汤以其清热解暑、生津止渴的特性，成为了许多家庭消暑的首选，作为医院的营养师，我必须提醒大家，绿豆虽好，但并非人人适宜，其食用也需谨慎。绿豆性寒凉，对于体质偏寒、脾胃虚弱的人来说，过量食用可能导致腹泻、腹痛等不适，绿豆中的蛋白...
榨菜，健康饮食中的小秘密
在追求健康饮食的今天，榨菜这一传统小菜往往被视为调味品而非正餐的一部分，它却能在营养搭配中扮演一个意想不到的角色，我们就来探讨一下，榨菜在健康饮食中的小秘密。榨菜的营养价值榨菜富含维生素C、胡萝卜素以及钾、钠等矿物质，这些成分对于维持人体正...