大豆油，烹饪中的健康双刃剑？
在厨房的调味品架上，大豆油因其价格亲民、稳定性高而广受欢迎，成为许多家庭烹饪的首选，作为一位营养师，我必须提醒大家，大豆油虽好，但需谨慎使用。大豆油富含Omega-6脂肪酸，这是人体必需的脂肪酸之一，对维持正常生理功能至关重要，现代人的饮食...
队医在运动员营养支持中的角色，不可或缺的幕后英雄？
在竞技体育的激烈角逐中，运动员的体能与状态直接关系到比赛的胜负，而在这背后，队医与营养师的默契配合，为运动员的赛场表现奠定了坚实的基础。当运动员踏上赛场前，队医不仅负责伤病预防与治疗，还与营养师紧密合作，根据运动员的体能状况、训练强度及比赛...
花生，健康之友还是隐秘的‘过敏源’？
在探讨花生的营养价值与健康影响时，一个不容忽视的问题便是其对于特定人群的潜在过敏风险，花生，作为一种常见的坚果类食物，不仅富含健康脂肪、蛋白质、维生素E及多种微量元素，还因其独特的口感和营养价值而广受人们喜爱，正是这份美味与营养的背后，隐藏...
浮桥饮食，营养均衡的桥梁还是健康隐患的源头？
在探讨医院患者的饮食管理时，一个常被忽视却至关重要的环节便是“浮桥饮食”，浮桥饮食，顾名思义，是指通过临时搭建的、非传统就餐环境（如户外、临时帐篷等）提供的餐饮服务，这种形式在特殊时期（如大型活动、灾后重建）或特殊患者群体（如康复期患者、需...
电脑椅的‘坐’法，如何选择与调整以促进健康？
在繁忙的医院环境中，营养师们常常需要长时间坐在电脑前，为患者制定个性化的饮食计划，不合适的电脑椅不仅影响工作效率，还可能对健康造成不良影响，如何选择与调整电脑椅以促进健康呢？选择符合人体工程学的电脑椅至关重要，椅背应提供良好的腰部支撑，椅面...
渡口与健康饮食，如何在生命之舟上找到营养的‘彼岸’？
在人生的旅途中，每个人都是自己健康之舟的舵手，而“渡口”则象征着生活中的重要转折点——如疾病康复、手术前后、或是特殊饮食需求时期，在营养学的视角下，“渡口”意味着对饮食策略的重新审视与调整。问：如何在“渡口”期确保营养的全面与均衡？答：了解...
电线与医疗环境，安全饮食的隐秘导线
在医院的营养科工作中，我们时常关注食物的准备、储存与分发，以确保患者获得均衡且安全的饮食，一个容易被忽视却至关重要的安全领域——电线与医疗环境的关系，却常常被我们提及却少有深入探讨。问题：在医疗环境中，如何确保电线（尤其是厨房、治疗室等高风...
玉饰与健康，佩戴的益处与注意事项
在传统观念中，玉饰被认为具有养生的功效，但作为一位专业的营养师，我必须从科学的角度来探讨这一话题，需要明确的是，玉饰本身并不具备直接的“营养”价值，它不能为人体提供任何形式的营养素，从心理和情绪的角度来看，佩戴玉饰可能对人的心理状态产生积极...
南京特色饮食与营养均衡，如何平衡‘食鸭文化’的诱惑？
南京，这座历史悠久的城市，以其独特的“食鸭文化”闻名遐迩，在享受盐水鸭、鸭血粉丝汤等美食的同时，如何保持营养均衡成为了一个值得关注的问题。南京鸭肉富含蛋白质和低脂肪，是优质蛋白质的来源，但过量食用可能导致盐分和脂肪摄入过多，影响健康，建议每...
跨栏与营养，如何为运动员设计科学饮食计划？
在竞技体育中，跨栏是一项既考验速度又考验耐力的运动，运动员在比赛中需要迅速跨越多个障碍，这要求他们拥有良好的体能和营养支持，作为医院的营养师，如何为跨栏运动员设计科学合理的饮食计划呢？要确保运动员的饮食中蛋白质充足，以支持肌肉的修复和增长，...