在营养学领域，常有人将“化纤”与“膳食纤维”混淆，两者虽一字之差，却有天壤之别，化纤，全称为化学纤维，是工业合成材料，用于制造衣物、家居装饰等，对人体并无营养价值，也不被消化系统吸收，而膳食纤维，则是植物中不可被人体消化酶分解的部分，对维持肠道健康、促进消化、控制血糖和胆固醇水平至关重要。
值得注意的是，虽然化纤本身不提供营养，但其在环境中的不降解性对自然生态构成威胁，相比之下，膳食纤维的来源广泛，如全谷物、果蔬、豆类和坚果等，是日常饮食中不可或缺的部分。
在追求健康饮食时，应明确区分化纤与膳食纤维，确保摄入的是对健康有益的天然营养素，同时减少对环境的不良影响，通过合理搭配食材，我们可以既享受美味又促进身体健康，实现真正的“绿色”饮食。
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