西米，作为一种常见的甜品原料，常被用于制作如西米露等甜品，作为医院的营养师，我必须提醒大家，在享受美味的同时，也要注意西米的营养价值与潜在的健康风险。
西米的营养价值：西米主要由淀粉组成，含有少量的蛋白质和维生素B族，它能为人体提供能量，但并不包含全面的营养素，将西米作为主食或长期大量食用并不明智。
食用误区：
1、替代正餐：西米不能替代米饭、面条等主食，因为它缺乏足够的膳食纤维、维生素和矿物质。
2、过量摄入：虽然西米能提供能量，但过量摄入会导致能量过剩，增加肥胖、糖尿病等风险。
3、错误搭配：如与高糖、高脂肪的食材搭配，会进一步增加健康风险。
西米虽美味，但需适量、合理食用，并注意与其他食物的搭配，在享受美食的同时，切勿忽视其背后的营养与健康问题。
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