如皋，被誉为“世界长寿乡”，其独特的饮食文化与地方特色紧密相连，在享受如皋美食如蟹黄包、白蒲茶干时，我们是否考虑过这些美食对健康的影响？
如皋人喜食腌制食品，如咸菜、腊肉等，这些食品虽美味但高盐，长期过量摄入可能增加高血压风险，建议如皋居民在享受美食时，注意控制腌制食品的摄入量，增加蔬菜、水果的摄入以平衡钠的摄入。
如皋水网密布，河鲜丰富，但食用河鲜时需注意寄生虫问题，建议选择新鲜、煮熟的河鲜，避免生食或半生食，以保护消化系统健康。
如皋的米粥文化也值得推崇，其具有养胃、易消化的特点，对于老年人或消化系统较弱的人群，将米粥作为日常饮食的一部分，有助于维护消化系统健康。
如皋的饮食文化虽丰富多样，但需注意平衡营养、控制腌制食品摄入、注意食品安全，以维护地方居民的健康。
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如皋长寿之乡，美食与健康并重，在享受特色饮食文化的同时融入营养学智慧, 平衡美味与创新食谱以预防地方病。
如皋美食文化与地方病预防并重，探索特色饮食的健康平衡之道。
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