大暑时节，如何通过饮食调节来应对高温病？

随着大暑的到来，炎炎夏日不仅考验着人们的耐热能力，还悄然滋生了一系列“高温病”，高温高湿的环境容易导致人体出汗过多、体液失衡、免疫力下降，进而引发中暑、脱水、消化不良等问题，作为医院的营养师，我深知合理饮食对于缓解这些“高温病”的重要性。

问题： 在大暑期间，如何通过科学饮食来增强身体抵抗力，预防“高温病”？

回答：

补水是关键，大暑时节，人体水分蒸发快，需增加饮水量至每日2000-3000毫升，最好选择白开水、淡盐水或含电解质的运动饮料，以补充因出汗而流失的矿物质，避免过多饮用含糖饮料和冷饮，以免引起胃部不适。

饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，如西瓜、黄瓜、西红柿等，它们不仅含水量高，还富含维生素和矿物质，能促进体内新陈代谢，帮助身体降温，适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、豆制品，以维持肌肉量和免疫力。

少食多餐，高温时食欲往往不佳，可采取分餐制，每日吃5-6餐小份食物，既不增加胃肠负担，又能保持能量供应，避免辛辣、油腻食物，减少胃肠负担。

注意食物卫生，高温环境下食物易腐败变质，务必确保食材新鲜，烹饪时做到熟透，避免食用隔夜饭菜或未煮熟的食物，以防食物中毒。

大暑期间的饮食调节应围绕“补水、清淡、少食多餐、注意卫生”这四大原则展开，通过科学合理的饮食安排，我们不仅能有效预防“高温病”，还能在炎炎夏日中保持身体的最佳状态，健康的身体是抵御酷暑的最佳盾牌。