在台州，海鲜的鲜美几乎渗透到每一道菜肴中，从温岭的缙云羹、玉环的鲜迭炒蛋，到临海的蛋清羊尾，无不以海鲜为主角，这种“鲜美”的背后，却隐藏着慢性病如高血压、糖尿病等的高发风险。
问题：台州居民如何平衡海鲜摄入与慢性病预防？
答案在于科学饮食与合理搭配，应控制海鲜的摄入量，每周不超过2-3次，每次不超过100克，以避免过量的钠和嘌呤摄入，搭配富含纤维的蔬菜和粗粮，如芹菜、菠菜、全麦面包等，这不仅能增加饱腹感，还能帮助降低胆固醇和血糖水平，适量摄入富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼和坚果，有助于心血管健康。
在台州，还可以利用当地特产如薏米、莲子等作为食材，熬制营养丰富的粥品，既保留了海鲜的鲜美，又兼顾了健康，注意少盐少油，避免高糖高脂的烹饪方式，如油炸、红烧等，选择清蒸、炖煮等更健康的烹饪方法。
通过这样的饮食调整，台州居民可以在享受“鲜美”的同时，有效预防慢性病的发生，让健康与美味并行不悖。
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