保洁主管在维护医院环境卫生中，如何确保营养食品的安全？

在医院的日常运营中，保洁主管扮演着至关重要的角色，他们不仅负责医院环境的清洁与消毒，还需特别关注与患者饮食安全紧密相关的区域，营养食品的存放与准备区域，如厨房、配餐间及储存室，是保洁工作的重点区域之一。

为确保营养食品的安全，保洁主管应制定严格的清洁流程，包括但不限于：使用经批准的清洁剂和消毒产品，避免交叉污染；对高风险区域如冰箱、烤箱及食品接触面进行定期深度清洁与消毒；监督员工遵循个人卫生规范，如穿戴清洁的工作服、戴手套及发网等；还需确保所有清洁工具和设备在每次使用后都能得到适当的清洗和消毒。

保洁主管还应与营养师及厨房工作人员紧密合作，定期进行培训，提高他们对食品安全重要性的认识，共同营造一个既干净又安全的就餐环境，通过这些措施，保洁主管能在维护医院环境卫生的同时，为患者和员工提供坚实的食品安全保障。