结核病是一种由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，其治疗过程漫长且需要严格的生活方式调整，尤其是饮食管理，一个常见问题是：“结核病患者是否应该完全避免高脂肪食物？”
虽然结核病会加重肝脏的代谢负担，但完全的脂肪限制并不利于患者的康复，适量的健康脂肪（如橄榄油、坚果）对维持患者能量水平和促进药物吸收至关重要，应避免高饱和脂肪和反式脂肪（如油炸食品、快餐），这些会增加心血管疾病的风险，对结核病患者的整体健康不利。
结核病会消耗大量蛋白质，因此增加优质蛋白（如鱼、禽、豆类）的摄入是必要的，以支持身体恢复，维生素和矿物质的补充也极为重要，如维生素D和锌，它们在免疫系统的正常功能中起着关键作用。
对于结核病患者而言，饮食管理应遵循“均衡、适量、多样”的原则，在保证充足能量供应的同时，注重蛋白质、维生素和矿物质的摄入，并适当控制脂肪特别是高饱和脂肪的摄入，在制定个性化饮食计划时，最好咨询专业的营养师或医生，以确保营养方案既符合治疗需求又满足个人口味偏好。
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结核病饮食管理需均衡营养，兼顾治疗需求：高蛋白、低脂食物助康复。
结核病饮食管理需均衡营养，高蛋白、低脂食物搭配维生素丰富的果蔬与全谷物治疗相辅。
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