豆浆机，如何最大化其营养价值？

豆浆机作为现代家庭中常见的厨房小家电，不仅方便快捷，还能帮助我们轻松制作出营养丰富的豆浆，要最大化豆浆的营养价值，有几个关键点需要注意。

选择优质的豆类至关重要，非转基因的有机黄豆是首选，它们富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为我们的身体提供全面的营养。

浸泡黄豆是提升豆浆口感和营养的关键步骤，将黄豆提前浸泡数小时，可以软化豆皮，减少煮沸时间，从而减少营养流失。

使用适量的水进行研磨是关键，过多的水会稀释豆浆的营养浓度，而太少的水则会影响口感和消化吸收，黄豆与水的比例为1:10至1:12之间较为适宜。

豆浆在煮沸过程中应保持小火慢煮，避免因高温长时间煮沸而破坏其中的营养成分，煮沸后还应继续加热5分钟，确保豆浆完全熟透，杀死其中的细菌。

通过以上几点，我们可以最大化地利用豆浆机制作出既美味又营养丰富的豆浆，为我们的健康加分。