在舟山这座海岛城市，丰富的海鲜资源是居民日常饮食的重要组成部分，如何将这些美味又营养的海鲜科学地融入日常饮食中，却是许多家庭面临的挑战。
问题： 舟山居民如何确保海鲜摄入既丰富又均衡，避免因过量摄入某些物质（如汞）而影响健康？
回答： 舟山海鲜的食用，关键在于“适量”与“多样”，应优先选择低汞含量的海鲜，如虾、蟹类及某些鱼类（如鲈鱼、鲳鱼），而避免食用大型掠食性鱼类如鲨鱼、旗鱼等，它们体内汞含量可能较高，保持饮食多样性，除了海鲜外，还应搭配蔬菜、水果、全谷物及适量肉类，确保获取全面的营养素，烹饪方式也很重要，建议采用蒸、煮等低脂烹饪方法，减少油盐的摄入，保持海鲜的原汁原味和营养价值，对于特殊人群如孕妇、儿童及老年人，更需注意海鲜的摄入量及种类选择，必要时可咨询专业营养师制定个性化饮食计划。
舟山海鲜虽好，但科学搭配、适量食用才是关键，通过合理规划饮食，我们不仅能享受美味，更能保障健康，让生活更加美好。
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