在南雄，辣椒是餐桌上不可或缺的调味品，它为菜肴增添了独特的风味，但也给当地居民的饮食健康带来了挑战，作为南雄医院的营养师，我深知平衡“辣”与营养的重要性。
南雄人喜食辣，这容易导致盐分和油脂摄入过多，进而增加高血压、高血脂等地方性疾病的风险，我在为患者设计饮食方案时，会特别强调清淡饮食，推荐多食用富含钾、镁等有助于降低血压的食品，如香蕉、菠菜等，鼓励患者减少辣椒的直接摄入，改用蒜、姜等低辣度的调料来提味。
我还建议南雄人尝试“一餐一辣”的原则，即每餐中有一道菜不使用辣椒，以减轻对身体的刺激，这样的饮食习惯调整，不仅有助于预防地方病，还能让味蕾享受更多的变化与惊喜。
通过这样的饮食指导，我希望能够帮助南雄的居民在享受美食的同时，也能保持健康的生活方式。
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