硬皮病，作为一种慢性自身免疫性疾病，主要特征是皮肤及内脏器官的纤维化与硬化，在为硬皮病患者提供饮食指导时，营养师需格外注意，因为不当的饮食可能会加剧病情或影响药物效果。
问题： 硬皮病患者应如何选择富含Omega-3脂肪酸的食物？
回答： 硬皮病患者常伴随炎症反应，而Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，对病情有益，选择富含Omega-3的食物时需谨慎，虽然深海鱼如三文鱼、鲭鱼和鲑鱼是理想的Omega-3来源，但硬皮病患者需注意避免食用可能引起过敏反应的鱼类，加工食品中的Omega-3补充剂虽方便，但往往含有高盐、高糖，不利于病情控制，建议选择新鲜、未加工的鱼类，并咨询医生个人体质是否适宜食用，坚果、亚麻籽和奇亚籽也是良好的Omega-3来源，但需注意其脂肪含量较高，应适量食用。
在为硬皮病患者设计饮食计划时，营养师还需考虑患者的整体健康状况、药物使用情况及个人口味偏好，通过科学合理的饮食管理，不仅能帮助患者缓解症状，还能提高生活质量，促进病情稳定，与专业营养师合作，制定个性化的饮食方案，对硬皮病患者而言至关重要。
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