花生油，是健康之选还是隐忧之源？

在探讨日常烹饪用油时，花生油因其独特的香味和营养价值而备受青睐，作为医院的营养师，我必须提醒大家，花生油虽好，但并非无懈可击。

花生油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，是“好脂肪”的代表之一，值得注意的是，过量摄入任何一种脂肪都可能导致能量过剩，进而引发体重增加和一系列健康问题，控制每日摄入量是关键，建议每日不超过25克为宜。

对于花生过敏者而言，花生油无疑是“禁区”，一旦误食，可能引发严重的过敏反应，甚至威胁生命，在选购和食用花生油时，务必留意自身健康状况和过敏史。

花生油虽好，但需适量、谨慎食用，在享受其美味的同时，不忘关注健康，方能真正做到“食之有道”。