在地震等自然灾害发生时，除了确保人身安全外，合理的饮食也是恢复体力和抵抗疾病的关键，作为医院的营养师，我深知在紧急情况下，如何指导灾区民众科学饮食至关重要。
应优先保证水分和电解质的补充，如含糖的口服补液盐，以维持身体基本功能，食物选择上应注重高能量、易消化、富含维生素和矿物质的食品，如罐装果汁、坚果、干果等，以快速补充能量和营养，避免食用易腐败的食品，如熟食、生食等，以减少食物中毒的风险。
在灾后重建阶段，应逐步恢复正常饮食结构，增加蛋白质和膳食纤维的摄入，促进身体恢复，在地震等灾害中，科学合理的饮食指导是帮助灾区民众度过难关的重要一环。
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在地震等灾害中，营养师应迅速响应指导灾区民众科学饮食搭配、保证能量与微量元素摄入均衡。
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