在菏泽这片广袤的土地上，居民的饮食习惯深受其地理环境和文化传统的影响，菏泽人喜食面食，如馒头、面条，以及各类家常炖菜，这些食物虽美味，但往往缺乏足够的蔬菜摄入，导致膳食纤维和维生素的不足，高盐、高油的烹饪方式在当地颇为常见，这无形中增加了高血压、心血管疾病的风险。
针对这一现状，作为菏泽地区医院的营养师，我建议居民在保持面食传统的同时，增加蔬菜的摄入量，尤其是深绿色和红黄色的蔬菜，它们富含β-胡萝卜素和维生素C，对维护视力、增强免疫力大有裨益，减少盐和油的用量，采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，可以有效控制“三高”风险，通过这些小改变，我们不仅能享受美食，更能促进全家的健康与福祉。
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菏泽地区居民饮食以面食为主，辅之以丰富的蔬菜与少量肉类，在追求传统美味的同时面临营养均衡的挑战。
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