在那曲高海拔的独特环境中，居民和游客面临着严峻的饮食挑战，由于空气稀薄、气温低，食物的保存和营养吸收都变得尤为困难，一个常见的问题是，如何确保日常饮食中蛋白质、维生素和矿物质的充足供应？
那曲地区居民应注重高蛋白食物的摄入，如肉类、鱼类和奶制品，以补充因高强度劳动和寒冷环境消耗的能量，新鲜蔬菜和水果的摄入也至关重要，它们富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，抵抗高原反应，在严寒的冬季，蔬菜的保鲜成为一大难题，这时，可以尝试使用专业的食品保鲜技术，如真空包装和低温储存，以延长蔬菜的保鲜期。
那曲地区居民的饮食习惯中，茶和奶制品是不可或缺的，它们不仅提供了必要的热量，还含有丰富的维生素D和钙质，有助于骨骼健康，长期饮用高脂奶制品可能增加心血管疾病的风险，因此建议选择低脂或脱脂奶制品，并适量饮用。
在那曲这样特殊的环境中，合理搭配饮食、科学补充营养，对于维护居民和游客的健康至关重要。
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高海拔那曲，饮食挑战大需创新：高原特蔬配奶制品与肉类均衡营养。
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