在大型医疗活动或灾难救援现场，电视转播车如同一座移动的新闻工作室，为观众带来即时、全面的报道，对于医院营养师而言，这辆“移动厨房”却带来了独特的挑战。
问题： 如何在电视转播车这个临时且可能缺乏稳定食材供应的环境中，为工作人员提供均衡、营养的餐食？
回答： 面对这一挑战，营养师需采取以下策略：提前规划，根据转播车可携带的食材清单，选择高能量、高蛋白、易保存的食物，如坚果、干果、即食肉食和能量棒，利用转播车内的简易厨房设备，如微波炉和电热水壶，快速准备热食和饮品，鼓励工作人员自带健康零食，如水果和全谷物饼干，以补充能量和营养，与现场的餐饮服务团队紧密合作，确保提供的餐食符合营养指导原则，避免高糖、高盐、高脂肪的食物，通过这些措施，即使在“移动厨房”中，也能为工作人员提供健康、营养的饮食支持。
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在电视转播车的移动厨房里，营养师以科学眼光挑战创意美食制作过程。
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