珠海饮食文化与居民营养健康，如何平衡海鲜摄入？

在珠海这座海滨城市，海鲜无疑是餐桌上不可或缺的佳肴，面对丰富的海鲜资源，如何科学地平衡摄入，以维护居民的营养健康，成为了一个值得探讨的问题。

问题提出：珠海居民普遍喜爱食用海鲜，尤其是深海鱼类和贝类，它们富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种微量元素，但过量或不当的食用方式可能导致嘌呤摄入过高、重金属累积等健康风险。

回答：针对此，建议珠海居民在享受海鲜美味时，应注重以下几点：选择新鲜、低汞的海产品，如三文鱼、虾类等；控制食用频率和量，每周不超过两次，每次不超过100克为宜；搭配富含维生素C的食物一同食用，如柑橘类水果，以促进体内重金属的排出；避免生食海鲜，确保充分烹饪以杀死可能存在的寄生虫和细菌。

通过这样的饮食策略，珠海居民不仅能继续享受海鲜带来的美味与营养，还能有效维护自身健康，实现营养与美味的双重平衡。