如何利用储物筐提升医院营养餐的储存效率与卫生？

在医院的营养科，确保食物的新鲜与卫生是至关重要的，储物筐作为日常使用的工具，其合理利用对于营养餐的储存效率与安全有着不可忽视的影响，一个常见的问题是：如何选择和正确使用储物筐以减少食物交叉污染的风险？

应选择材质易清洁、无毒无害的储物筐，如不锈钢或食品级塑料，使用前需确保储物筐内外清洁无异物，并定期进行消毒处理，在储存时，应将生食与熟食、蔬菜与肉类等分开存放，避免交叉污染，根据食物的保存温度要求，合理利用储物筐的冷藏或冷冻功能，确保食物在适宜的环境中保存。

储物筐的摆放也应考虑通风与稳定性，避免因堆叠过高或不稳而导致的意外，通过这些措施，我们可以有效提升医院营养餐的储存效率与卫生水平，为患者提供更安全、更健康的饮食服务。