房客的营养挑战，如何在医院膳食中实现个性化与均衡？
在医院的特殊环境中，“房客”——即住院患者，面临着不同于日常生活的营养需求与挑战，如何在这有限的空间内，为每一位“房客”提供既符合其特殊健康状况又兼顾口味与营养均衡的膳食，是每一位医院营养师需要深思的问题。问题： 如何在保证食品安全与卫生的...
在医院的特殊环境中，“房客”——即住院患者，面临着不同于日常生活的营养需求与挑战，如何在这有限的空间内，为每一位“房客”提供既符合其特殊健康状况又兼顾口味与营养均衡的膳食，是每一位医院营养师需要深思的问题。问题： 如何在保证食品安全与卫生的...