维生素C的稳定性，在医学化学中的挑战与对策
在医学化学的领域中，维生素C的稳定性是一个备受关注的话题，维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，因其对免疫系统和胶原蛋白合成的关键作用而广受重视，其化学性质的不稳定性，尤其是在光照、温度变化及pH值波动等条件下，给其应用带来了挑战。...
在医学化学的领域中，维生素C的稳定性是一个备受关注的话题，维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，因其对免疫系统和胶原蛋白合成的关键作用而广受重视，其化学性质的不稳定性，尤其是在光照、温度变化及pH值波动等条件下，给其应用带来了挑战。...