牛油，健康之友还是隐形的健康威胁？
在探讨牛油这一常见食材时，一个值得深思的问题是：牛油在适量摄入时是否真的对健康有益，还是说它其实是隐形的健康威胁？牛油：营养的双重性牛油，作为动物性脂肪的一种，其最大的特点是高能量、高饱和脂肪酸，适量摄入牛油（如每日总热量的10%-15%来...
牛油健康争议
牛油，健康之友还是隐形的健康威胁？
在探讨牛油与健康的关系时，一个常被忽视的问题是：牛油中的饱和脂肪含量是否真的如传统观念所认为的那样，对心血管健康构成威胁？适量摄入牛油（如草饲黄油）中的饱和脂肪，在总膳食脂肪比例适当的情况下，并不一定会增加心脏病风险，这得益于牛油中丰富的维...