启东地区饮食特点与居民营养需求匹配的挑战
在江苏省东部，启东市以其丰富的海产资源和独特的地理位置而闻名，这里的人们日常饮食中，海鲜占据了重要位置，如鱼、虾、蟹等，不仅提供了丰富的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素，这种高蛋白、高盐分的饮食习惯，也带来了一些营养上的挑战。启东居民...
在江苏省东部，启东市以其丰富的海产资源和独特的地理位置而闻名，这里的人们日常饮食中，海鲜占据了重要位置，如鱼、虾、蟹等，不仅提供了丰富的蛋白质，还含有多种对人体有益的微量元素，这种高蛋白、高盐分的饮食习惯，也带来了一些营养上的挑战。启东居民...