能源化学在营养学中的角色，是‘燃料’还是‘催化剂’？
在探讨营养学与能源化学的交汇点时，一个常被忽视却至关重要的问题是：我们日常饮食中的能量，是否真的只是“燃料”，为身体提供即时的动力？抑或，它更像是一位“催化剂”，在更深层次上影响我们的生理机能和健康？从能源化学的角度看，食物中的碳水化合物、...
营养学催化
能源化学在营养学中的角色，是‘燃料’还是‘催化剂’？
在探讨营养学与能源化学的交集时，一个核心问题是：我们是否将食物中的能量直接视为身体的“燃料”，还是将其视为影响身体机能和代谢过程的“催化剂”？从能源化学的角度看，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质确实为身体提供必要的能量，支持日常活动，更深层...