潮州饮食与健康，如何平衡潮式美味与营养均衡？
在潮州，美食文化源远流长，以其独特的烹饪技艺和丰富的海鲜资源闻名遐迩，潮州菜肴以咸、香、浓为特点，常使用酱油、蚝油等高盐调料，加之重油烹饪方式，这在一定程度上可能影响食客的身体健康，尤其是对于需要控制盐分摄入的特定人群，如高血压患者和糖尿病...
营养咨询 第38页
肺结核患者如何通过饮食增强免疫力？
肺结核是一种由结核分枝杆菌引起的慢性传染病，主要影响肺部，但也可能影响其他器官，对于肺结核患者而言，除了必要的药物治疗外，合理的饮食也是增强免疫力和促进康复的关键。应保证充足的蛋白质摄入，如瘦肉、蛋类、豆制品等，以支持身体组织的修复和免疫系...
榨汁机，健康饮品的新选择，还是营养流失的陷阱？
在追求健康饮食的今天，榨汁机因其便捷性成为许多家庭厨房的常客，作为医院的营养师，我必须提醒大家，榨汁机虽能快速制作果汁，却也可能成为营养流失的“陷阱”。榨汁过程会去除果蔬的纤维部分，这些纤维富含对人体有益的膳食纤维和维生素B族，榨汁机的高速...
在医疗的田野上，如何用‘同情’之心播种健康？
在医院的营养咨询室里，我常常遇到因疾病而情绪低落的患者，他们不仅需要科学的饮食指导来辅助治疗，更渴望在治疗的旅途中得到一丝温暖与理解，这时，“同情”便成为了我作为营养师不可或缺的“工具”。我深知，仅仅提供营养数据和食谱是远远不够的，一次，面...
房车旅行，营养师视角下的移动厨房挑战
在房车旅行的浪潮中，如何确保旅途中的营养均衡与健康，成为了许多自驾游爱好者的新课题，作为一位专业的医院营养师，我深知均衡饮食对维持人体健康的重要性，而房车旅行这一特殊环境下，如何高效、便捷地准备餐食，便成了一个值得探讨的问题。问题： 在有限...
日照对健康饮食的益处，如何利用自然光提升食物中的维生素D含量？
在探讨健康饮食的奥秘时，我们常常忽略了“日照”这一自然恩赐的宝贵资源，日照不仅对心理健康有着不可估量的影响，还直接关系到我们通过食物摄取的维生素D含量，维生素D，这个“阳光维生素”，对于维持骨骼健康、增强免疫力以及促进钙吸收至关重要。如何利...
门锁与医院营养管理，如何确保食物安全锁定的同时，也锁住营养的秘密？
在医院的营养管理中，确保食物的安全与营养价值同样重要，一个常被忽视的细节是——门锁，门锁看似与营养无直接关联，实则不然，想象一下，如果储藏室或厨房的门锁出现故障，不仅可能导致食物被污染，还可能让温度控制不当，进而影响食物的营养价值。作为医院...
太原人，你知道如何利用地域特色食材，打造健康营养的饮食吗？
在太原这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还拥有得天独厚的自然条件，为我们的饮食提供了多样化的食材选择，在享受美食的同时，如何确保饮食既美味又健康，是每位太原人需要思考的问题。以太原的特色食材——晋祠大米为例，这种大米富含多种人体必...
猎人归来，如何在野外求生中保持营养均衡？
在荒野的呼唤下，猎人的生存技能是至关重要的，但如何在这样的极端环境中保持营养均衡，却常被忽视，一个常被问及的问题是：“如何利用自然界的资源，为身体提供必要的营养？”答案在于多样化与高效利用，肉类是优质蛋白质的重要来源，但不应忽视动物内脏如肝...
洗衣粉的意外角色，在医疗级饮食管理中的小插曲
在医院的营养师日常工作中，我们常常会遇到各种与饮食管理相关的挑战，今天我要讲述的，是一个关于洗衣粉的“非典型”故事。某日，一位患者家属在准备患者的特殊饮食餐点时，误将洗衣粉当作了食品添加剂，不慎加入到了患者的食物中，这一突发情况立即引起了营...