在中医食疗的宝库中，菱角以其独特的营养价值和药用价值，常被视为夏日里的清补佳品，对于许多家庭而言，菱角虽美味却对其营养价值知之甚少，我们就来探讨一下，作为夏季时令食材的菱角，其营养价值究竟体现在哪里？
菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素C以及钙、磷、铁等，这些成分对于维持人体正常生理功能、增强免疫力有着不可小觑的作用，特别是其高含量的淀粉质，能为人体提供持久的能量来源，适合作为日常小食或健身后的能量补充。
菱角还具有一定的药用价值，中医认为其能利尿通便、健胃消食，对于缓解夏季湿热引起的食欲不振、消化不良等症状有良好效果，但需注意的是，菱角性寒，脾胃虚寒者应适量食用。
菱角不仅是夏日里的一道清新小菜，更是蕴含丰富营养与健康益处的自然馈赠，在享受美味的同时，不妨也关注一下它的营养价值，让饮食既满足口腹之欲，又兼顾身体健康。
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