在阳台上种菜，真的能为患者提供更‘鲜’的营养吗？
在繁忙的都市生活中，许多家庭选择在阳台上开辟一片小菜园，不仅为了美化环境，还希望能为家人提供更新鲜的食材，对于医院里的患者而言，这一做法是否真的能为他们的营养摄入带来积极影响呢？从营养学的角度来看，阳台种植的蔬菜确实有其优势，它们远离农药和...
营养价值 第3页
黄豆，植物蛋白的黄金来源，你真的了解它的营养价值吗？
黄豆，作为我们日常饮食中常见的植物性蛋白来源，不仅因其丰富的营养价值而备受推崇，还因其广泛的健康益处而备受关注，你是否真正了解黄豆的全部营养价值及其在日常饮食中的最佳应用方式呢？黄豆富含高质量的植物蛋白，其蛋白质含量高达35%-40%，且含...
松子，健康零食的秘密营养价值何在？
在追求健康饮食的今天，松子作为一种高营养密度的零食，备受关注，你是否了解松子中隐藏的“秘密营养”呢？松子，作为坚果中的佼佼者，不仅口感香脆，更蕴含丰富的营养价值，它富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3和ω-6脂肪酸，有助于维持心血管健康，降低心脏...
蜜瓜，天然的能量站，它的高糖分是否意味着高营养价值？
在炎炎夏日，蜜瓜以其清甜多汁、口感爽脆而备受青睐，作为医院的营养师，我们不得不深入探讨其营养价值与食用时的注意事项，蜜瓜之所以甜美，主要得益于其高含量的果糖和葡萄糖，这两种糖分能迅速为身体提供能量，是运动后快速恢复体力的理想选择，但值得注意...
黄豆，植物蛋白的宝藏，你真的了解它的营养价值吗？
黄豆，作为“植物蛋白之王”，其营养价值不容小觑，它富含优质蛋白质，可与动物性蛋白相媲美，且含有多种必需氨基酸，对肌肉生长和修复至关重要，黄豆中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗炎和调节激素平衡的作用，对心血管健康和骨骼健康都有益处，你是否知道，黄豆...
豆腐脑花的营养奥秘，是健康早餐的优选吗？
在探讨“豆腐脑花”这一美食时，我们不得不深入其营养价值与健康效益的奥秘，豆腐脑花，作为豆腐与脑花结合的创意之作，不仅口感细腻，还蕴含了丰富的蛋白质、钙质及多种微量元素。豆腐作为优质植物蛋白的来源，其高含量的异黄酮有助于调节体内激素水平，对女...
柠檬，酸甜背后的营养奥秘是什么？
在众多水果中，柠檬以其独特的酸甜口感和丰富的营养价值备受青睐，你是否知道，柠檬的酸味背后隐藏着哪些营养奥秘呢？柠檬富含维生素C，每100克柠檬中约含有53毫克的维生素C，是日常补充维生素C的理想选择，维生素C不仅有助于增强免疫力，还能促进胶...
黍子，被低估的谷物宝藏，其营养价值究竟有多高？
在五谷杂粮的广阔世界里，黍子或许不是最耀眼的那一个，但它却蕴藏着不为人知的高营养价值，黍子，这种古老的作物，其历史可追溯至新石器时代，曾是黄土高原上重要的粮食作物之一，它不仅富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，还能提供丰富的B族维生素，对神经...
柠檬，酸甜背后的营养奥秘是什么？
在繁忙的都市生活中，柠檬以其独特的酸甜口感和清新的香气，成为了许多人的日常饮品伴侣，你是否真正了解这颗小黄果背后的营养奥秘呢？柠檬的营养价值，首先在于其高含量的维生素C，一颗中等大小的柠檬含有约50毫克的维生素C，占成人每日推荐摄入量的近7...
蜜瓜，甜蜜的陷阱还是营养的宝藏？
在炎炎夏日，蜜瓜以其清甜多汁、口感爽脆的特点深受人们喜爱，作为医院的营养师，我必须提醒大家，蜜瓜虽好，但并非人人适宜，蜜瓜属于高糖水果，每100克中含糖量可达8-12克，对于糖尿病患者或需要控制血糖的人群来说，过量食用无疑是一个挑战，蜜瓜中...