福州，这座历史悠久的城市，以其独特的饮食文化著称，在享受鱼丸、肉燕、佛跳墙等美食的同时，如何保持营养均衡成为了一个不容忽视的挑战。
福州菜以清淡、鲜美见长，但不少传统菜肴如炖品、炒菜，往往使用较多的油脂和调味品，这可能导致热量和盐分摄入过高，海鲜虽鲜美，但过量食用可能增加尿酸水平，对部分人群不利，福州人爱喝茶，但茶水会稀释胃液，影响食物的消化吸收，特别是空腹饮茶还可能引起“茶醉”。
作为福州的营养师，我们需倡导“会吃”的艺术：选择健康烹饪方式，如清蒸、炖煮；合理搭配食材，如海鲜配以蔬菜减少油腻感；适量饮茶，避免空腹；关注个人体质特点，调整饮食结构，让美食与健康并行不悖。
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