在开平这座历史悠久的城市，美食文化源远流长，尤其是以“开平大粽”为代表的特色美食深受当地人喜爱，传统美食往往高油、高盐、高糖，长期过量摄入对健康构成威胁，作为开平医院的营养师，我常被问到如何既能享受美食，又不影响健康。
适量原则是关键，享受美食时，控制好分量，避免过量，大粽虽好，但一次不宜超过半个，搭配蔬菜、水果和全谷物，以增加膳食纤维和维生素的摄入，平衡营养，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖，减少油炸和煎炒。
开平人爱饮汤，可选用低脂肉类和海鲜熬制，既保持汤的鲜美，又控制脂肪摄入，定期进行健康检查，根据个人体质调整饮食结构，做到“因人施膳”。
在开平这片美食与健康并重的土地上，让我们以科学的态度享受每一餐，让传统与健康和谐共生。
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在开平，传统美食与健康并重，通过创新烹饪方法保留美味同时兼顾营养均衡。
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