在炎炎夏日，凉粉以其清凉爽口、消暑解热的特性深受人们喜爱，作为一位专业的营养师，我必须提醒大家，虽然凉粉口感诱人，但其营养价值却常被忽视。
凉粉主要由淀粉制成，如绿豆淀粉、红薯淀粉等，含有一定的膳食纤维和微量元素，其蛋白质、维生素和矿物质含量相对较低，将凉粉作为主食或唯一的食物来源并不明智。
在享用凉粉时，建议搭配蔬菜、水果或瘦肉等食物，以补充其不足的营养成分，市面上有些商家为了增加口感和卖相，会添加过多的糖分或人工色素，这对健康不利，在购买时需留意成分表，尽量选择低糖、无添加的产品。
凉粉虽好，但需适量食用并注意搭配，在炎热的夏天，让我们以科学的态度享受这份清凉吧！
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