当火灾来袭，医院厨房的灭火器如何成为营养安全的守护者？

在医院的日常运营中，厨房作为食物制备的核心区域，其安全性直接关系到患者的营养供给与健康安全，厨房也是火灾的高发区域，尤其是烹饪过程中产生的油烟和高温，极易引发火情，这时，厨房内的灭火器就成为了至关重要的“营养安全守护者”。

问题：医院厨房的灭火器应如何正确选择与维护，以确保在火灾初期迅速、有效地发挥作用？

回答：医院厨房应选用适用于烹饪区、油类火灾的ABC干粉灭火器，因其能同时扑灭固体材料、液体和气体引发的火灾，定期检查灭火器的压力表，确保指针在绿色区域，表示压力正常，可以正常使用，每半年进行一次模拟演练，检查灭火器是否能在最短时间内被正确取出并使用，同时清理灭火器表面的油污和灰尘，保持其清洁和可操作性。

在火灾发生时，迅速判断火源类型，拉掉灭火器保险销，对准火源根部按压把手，进行左右扫射直至火源完全熄灭，随后，立即开启排烟系统，减少复燃风险，并通知医院消防部门进行进一步处理。

医院厨房的灭火器不仅是应对突发火情的“急救包”，更是日常营养安全管理的关键一环，通过科学的选择、维护与演练，我们能够确保在火灾来临时，它能够迅速、有效地成为守护患者营养安全的坚实后盾。