清明时节，如何科学搭配春日餐桌的饮食营养？

清明时节，春意盎然，万物复苏，正是调养身体、增强免疫力的好时机，作为医院的营养师，我深知此时饮食调养的重要性，如何在清明这个特殊时节，科学地搭配“春日餐桌”的饮食呢？

应注重“清”与“补”的平衡，清明前后，气温逐渐升高，人体易出汗，需多补充水分和维生素C，如多吃蔬菜水果、粥类等清淡食物，可适当增加优质蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋、奶等，以增强身体抵抗力。

清明时节也是养肝的好时机，中医认为“春与肝相应”，此时可适当食用具有养肝作用的食物，如枸杞、菊花、决明子等，避免过多摄入辛辣、油腻的食物，以免加重肝脏负担。

清明时节也是“药膳”的好时节，可利用一些具有药食同源特性的食物来调理身体，如用红枣、山药、芡实等食材熬制粥品，既可补充营养，又可健脾养胃，但需注意的是，药膳虽好，也需适量，切勿盲目进补。

清明时节还需注意“防病”饮食，由于气温变化大，易感冒、过敏等人群需特别注意饮食卫生和营养均衡，对于有基础疾病的患者来说，更需在医生指导下进行饮食调养。

清明时节的饮食调养应注重“清”、“补”、“养”、“防”四方面相结合，科学合理的饮食搭配不仅能满足身体的营养需求，还能帮助我们更好地应对春季的各类挑战。