凌晨进食，营养师提醒的黄金与陷阱

在忙碌的都市生活中，不少人习惯于凌晨时分享用夜宵或早餐，以缓解一天的压力或补充能量，作为医院的营养师，我必须提醒大家，凌晨进食虽看似方便，实则暗藏“黄金”与“陷阱”。

黄金之处在于，凌晨适量进食可以避免夜间长时间空腹导致的血糖波动和饥饿感，有助于稳定代谢，对于加班族或夜猫子而言，适量摄入高蛋白、低脂肪的食物（如酸奶、坚果）能提供持久能量，减少夜间暴饮暴食的风险。

陷阱也潜伏其中，过晚进食会增加肠胃负担，影响睡眠质量，选择不当的夜宵（如高糖、高盐、高脂肪食物）会引发体重增加、心血管疾病等健康问题，凌晨进食后立即上床，食物还未充分消化，可能引起胃食管反流等问题。

凌晨进食需谨慎，选择健康、适量的食物，并尽量提前或推迟至更合理的时段，健康的饮食习惯才是真正的“黄金法则”。