生姜，厨房里的健康小药还是健康隐患的双重角色？

在烹饪中，生姜因其独特的香味和药用价值被广泛使用，作为医院的营养师，我必须提醒大家，生姜虽好，但并非人人适宜。

问题： 所有人都能通过食用生姜来增强免疫力、促进消化吗？

回答： 生姜并非对所有人都无害，对于某些人来说，生姜可能会引起不适甚至过敏反应，孕妇应谨慎食用生姜，因为其可能刺激子宫收缩；而患有胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病的患者也应避免过量摄入，以免加重病情，生姜中的姜辣素对某些人可能引起皮肤刺激或过敏反应，如出现红疹、瘙痒等症状时，应立即停止食用并就医。

虽然生姜在适量的情况下对大多数人有益，但了解自己的身体状况并合理食用才是关键，在享受生姜带来的美味与健康益处时，切勿忽视其潜在的副作用。