营养配餐中的数学奥秘，如何精准计算每日能量需求？

时间：2025.02.17 分类：健康方式作者：tianluo 阅读：587

在医院的营养科，我们常常运用数学知识来为患者制定个性化的饮食计划，一个常见的问题是：如何根据患者的身高、体重、年龄、性别以及身体活动水平，精准计算出其每日所需的能量摄入量？

答案在于使用“Mifflin-St Jeor方程”，这是一个广泛应用于临床的营养学公式，它综合考虑了多个影响能量需求的因素，具体计算方法如下：

1、对于男性，基础代谢率(BMR) = 10 × 体重(kg) + 6.25 × 身高(cm) - 5 × 年龄(岁) + 5，再根据活动水平调整（轻度活动加1.2，中度活动加1.55，重度活动加1.7）。

2、对于女性，则需减去0.356再乘以1000，然后同样根据活动水平调整。

通过这样的计算，我们可以为患者提供既满足其能量需求又不致过量的饮食方案，促进康复并维持良好的健康状态，数学在营养学中的应用，不仅是一门技术，更是一种对精准医疗的追求和承诺。