在烹饪中，八角（又称大茴香）因其独特的香气和味道被广泛用于增添菜肴的风味，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，虽然八角在适量使用时能带来美味，但过量或不当使用可能对健康构成潜在风险。
问题： 八角如何影响人体健康？
回答： 八角含有一种名为茴香脑的成分，它具有轻微的毒性，当摄入过量时，可能导致口腔、咽喉不适，甚至出现恶心、呕吐等中毒症状，对于某些人群，如儿童、孕妇及患有胃肠道疾病的患者，八角的刺激性可能更为明显，应尽量避免或限制其使用。
建议： 1. 在烹饪时适量使用八角，一般每次不超过3克为宜，2. 孕妇和哺乳期妇女应避免使用八角，3. 如有不适，应立即停止食用并就医，4. 选择高质量、无添加的八角产品，确保其安全性。
八角虽好，但需谨慎使用，在享受美食的同时，切记健康为先。
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八角，厨房调味增香佳品但需适量使用以防健康风险。
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