咖啡机与健康饮食，如何平衡咖啡因摄入？

在医院的营养咨询室里，常能见到因咖啡因摄入过量而出现心悸、失眠等症状的患者，作为营养师，我常被问及：“使用咖啡机自制咖啡时，如何控制咖啡因的摄入以保持健康饮食的平衡？”

了解每日建议的咖啡因摄入量是关键，一般成人不超过400毫克，使用咖啡机时，可尝试减少每次咖啡粉的用量或使用较细的研磨粉，这样能减少每杯咖啡的咖啡因浓度，加入牛奶或植物奶、少量糖分及肉桂、姜等天然调味品，不仅能降低苦味，还能增添健康元素，避免在晚上或睡前饮用含高浓度咖啡因的咖啡，以减少对睡眠的干扰。

合理使用咖啡机，结合个人体质和健康状况，适量、适时地享受咖啡文化，是保持健康饮食平衡的重要一环。