流行性乙型脑炎（简称乙脑）是一种由乙脑病毒引起的急性传染病，主要影响儿童和青少年，在乙脑的治疗与康复过程中，营养支持起着至关重要的作用。
问题： 流行性乙型脑炎患者应如何通过营养干预来增强免疫力，促进康复？
回答： 流行性乙型脑炎患者常伴有高热、意识障碍和神经系统症状，这导致其食欲减退、消化吸收功能下降，合理的营养支持对于患者的康复至关重要，应保证充足的水分摄入，以维持体液平衡，提供高热量、高蛋白、易消化的食物，如稀饭、果汁、肉汤等，以补充因发热和疾病消耗的能量，增加富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜蔬果，有助于提高机体免疫力，适量补充Omega-3脂肪酸，如深海鱼油，可减轻炎症反应，促进神经恢复，对于有吞咽困难的患者，可采用管饲或特殊配方食品进行营养补充，确保营养的全面性和均衡性，针对流行性乙型脑炎患者的营养干预需个性化、科学化，以最大限度地支持其免疫功能和身体康复。
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