在地球化学的视角下，土壤、水源及空气中的微量元素直接影响到我们日常饮食的构成，碘元素主要富集在海洋生物中，而硒元素则多见于某些地区的土壤中，这些元素对维持人体正常生理功能至关重要，缺乏或过量都可能引发健康问题。
以碘为例，碘缺乏会导致甲状腺肿大，而适量摄入海产品如鱼、虾、贝类等，是有效补充碘元素的方式，对于生活在内陆地区的人们，如何平衡饮食以获取足够的碘就成了一个挑战，了解地球化学元素在自然界的分布规律，并据此调整饮食结构就显得尤为重要。
同样，硒的适量摄入对增强免疫力、预防心血管疾病有积极作用，但若地区土壤中硒含量过高，长期食用当地农产品也可能导致硒中毒，在地球化学的视角下，合理搭配膳食，避免单一食物过量摄入，是维护健康的关键。
地球化学元素与人类健康息息相关，了解这些元素的自然分布规律，结合个人实际情况调整饮食结构，是我们在享受自然馈赠的同时，保持身体健康的重要策略。
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