在医院的营养咨询中，常会遇到患者询问关于烹饪调料的问题，料酒”因其独特的去腥增香效果而备受青睐，作为营养师，我们不得不提醒大家，料酒虽好，但需谨慎使用，以平衡其营养与健康影响。
料酒中含有的酒精成分在烹饪过程中会挥发，但若过量使用，仍可能对某些患者（如肝病患者）造成负担，料酒还含有一定量的盐分和食品添加剂，长期大量摄入可能增加高血压和心血管疾病的风险。
如何正确使用料酒呢？建议在日常烹饪中适量添加，一般每道菜不超过1-2勺为宜，对于特殊患者群体，如需限制盐分摄入或避免酒精接触的，可考虑使用其他天然调料如姜、葱、蒜等来替代料酒的增香效果，选择无添加或低盐的料酒产品也是明智之举。
料酒在烹饪中扮演着重要角色，但需合理使用，平衡其营养与健康影响，作为营养师，我们鼓励大家在享受美食的同时，也要关注健康，做到科学饮食。
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在烹饪中，料酒既是提味增香的利器也是健康风险的双刃剑，合理使用可提升菜肴风味、促进消化；但需控制量以避免钠盐过高影响身体健康。
料酒，烹饪中的调味双刃剑：适量使用增香提鲜保健康；过量则需谨慎以防钠盐超标。
在烹饪中，料酒既是提味增香的利器也是健康风险的双刃剑，合理使用可提升菜肴风味、促进消化；但需控制量以避免钠盐过高影响身体健康。
料酒，烹饪中的调味双刃剑：适量使用增香提味保营养健康。
在烹饪中，料酒如双刃剑：既能增香提味、促进营养吸收；又需谨慎使用量以避免钠盐过高影响健康。
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