短跑选手的能量站，如何科学补充赛前营养？

在短跑这项极限运动中，瞬间的爆发力与持续的耐力同样重要，作为医院的营养师，我深知合理膳食对于运动员表现的影响，我们就来探讨一下短跑选手在赛前应该如何科学地补充营养。

问题： 短跑选手在赛前一周的饮食中，应如何平衡碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入？

回答： 短跑是一项高强度、短时限的运动，它要求肌肉在短时间内产生大量能量，赛前一周的饮食应侧重于高碳水化合物的摄入，以储存糖原，为比赛提供“燃料”，建议短跑选手每日摄入的碳水化合物应占总热量的55%-65%，优选复杂碳水化合物，如全谷物、薯类和豆类，它们能提供持久的能量并有助于维持血糖稳定。

蛋白质也是不可或缺的，它对于肌肉修复和增长至关重要，短跑选手每日需摄入1.2-1.7克/公斤体重的蛋白质，优质蛋白来源包括鸡胸肉、鱼、豆制品和乳制品，适量的健康脂肪（如坚果、鳄梨和鱼类中的Omega-3脂肪酸）也有助于提高耐力和减少炎症。

赛前应避免高脂、高纤维和难以消化的食物，以免影响比赛时的肠胃功能，保持水分充足同样关键，赛前两小时应饮用约500-750毫升的水或运动饮料，以保持体液平衡。

科学的赛前营养策略是短跑选手取得佳绩的重要一环，通过合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入，以及注意水分和电解质的补充，短跑选手可以更好地准备迎接挑战，发挥出自己的最佳水平。