‘厌恶’情绪在饮食选择中的双刃剑作用，是逃避还是适应？

在临床营养学中，我们常遇到患者因个人情绪，尤其是“厌恶”情绪，而对某些食物产生抵触，这种情绪不仅影响食物的摄入量，还可能引发更复杂的营养问题，一个值得探讨的问题是：当个体因厌恶而拒绝进食时，是应该鼓励其克服这种情绪以维持营养均衡，还是尊重其感受以避免进一步的负面效应？

从营养学的角度看，“厌恶”情绪在饮食选择中扮演着复杂角色，它可能是一种自我保护机制，帮助我们避开可能对身体有害的食物（如腐败食物），但另一方面，过度的“厌恶”也可能导致营养不均衡，特别是对那些因特定食物（如某些蔬菜）外观、气味或记忆而产生的厌恶感。

作为营养师，我们需细致评估患者的具体情况，若“厌恶”源于健康考虑（如对某些过敏原的合理回避），则应提供替代性营养方案，而若“厌恶”成为营养均衡的障碍，则需通过教育、心理辅导或逐步暴露疗法等手段，帮助患者克服这一障碍，实现更全面的饮食平衡。“厌恶”情绪是饮食指导中不可忽视的变量，需谨慎处理以促进患者的整体健康。