豆干，高蛋白零食的隐秘营养陷阱？
在快节奏的现代生活中，豆干因其便捷、高蛋白、低脂肪的特点，成为了许多人的健康零食首选，作为一位医院的营养师，我必须提醒大家，在享受豆干带来的美味与便利时，也需警惕其潜在的“营养陷阱”。问题：豆干中的钠含量为何常被忽视？答案在于豆干的制作工艺...
高蛋白零食
腐竹，高蛋白零食的适宜摄入量是多少？
在繁忙的现代生活中，腐竹作为一种高蛋白、低脂肪的素食零食，深受健康饮食爱好者的喜爱，作为医院的营养师，我常被问及关于腐竹的适宜摄入量问题，腐竹，作为大豆制品的精华，每100克含有约45克的蛋白质，是素食者获取优质蛋白的重要来源，但正如所有食...
腐竹，高蛋白零食的利与弊？
在探讨高蛋白、低脂肪的腐竹作为健康零食的潜力时，一个值得关注的问题是：“腐竹中的嘌呤含量对哪些人群可能构成健康风险？” 嘌呤是存在于许多食物中的一种物质，它在代谢过程中会转化为尿酸，对于那些已经患有高尿酸血症或痛风的人来说，摄入过多的嘌呤可...