咖喱粉，调味佳品，还是健康隐患？
在繁忙的医院厨房里，咖喱粉因其独特的香辣味和丰富的风味而备受厨师们的青睐，作为一位营养师，我深知任何食物的摄入都应考虑其营养价值与潜在的健康影响，我们就来探讨一下咖喱粉——这个厨房中的调味“双刃剑”。咖喱粉的营养价值：咖喱粉由多种香料如姜黄...
调味与健康
辣椒粉，调味还是健康隐患？
在烹饪中，辣椒粉因其独特的香辣口感而备受喜爱，但作为医院的营养师，我必须提醒大家，适量使用辣椒粉是关键。辣椒粉含有丰富的维生素C和胡萝卜素，适量食用有助于增强免疫力、保护视力，过量摄入辣椒粉可能导致口腔、食道和胃黏膜的刺激，引发炎症反应，甚...