南京盐水鸭，传统美食与健康饮食的平衡之道？
在南京这座历史悠久的城市中，盐水鸭作为一道传统名菜，以其独特的制作工艺和鲜美的口感深受食客们的喜爱，作为医院的营养师，我常常思考如何将这份地方美食融入日常的饮食指导中，既满足患者对美食的渴望，又不破坏其健康饮食的原则。问题： 如何在保持南京...
传统与健康平衡
南京人的饮食偏好，如何平衡传统与健康？
在南京这座历史悠久的城市里，饮食文化如同其建筑一般，既承载着古老的传统，又融合了现代的风尚，作为南京的医院营养师，我时常被问及如何在享受南京地道美食的同时，保持饮食的均衡与健康。南京人钟爱盐水鸭、鸭血粉丝汤等高蛋白、高盐分的传统美食，这些食...